Столовая

№ п/п

Наименование оборудования, оснащения пищеблока

Количество

1

Шкаф расстойный

1

2

Печь конвекционная

1

3

Лист для выпечки

10

4

Стол охлаждаемый

1

5

Стол обеденный квадратный

21

6

табурет

84

7

Шкаф холодильный ШКХ-400

1

8

Шкаф холодильный ШКХ-800

1

9

Картофелечистка

1

10

Кипятильник КНЭ-50

3

11

Универсальная кухонная машина

1

12

Весы до 5 кг.

1

13

термометры

5

14

Весы до 150 кг.

1

15

Протирочная машина

1

16

Кипятильник КНА-10

1

17

Мармит первых блюд

1

18

Зонт вентиляционный

5

19

Поддержка для зонта

1

20

Местный вентиляционный отсос

2

21

Рукосушитель

5

22

Хлеборезка

1

23

Стол СПР-6  6/15

4

24

Полка навесная

3

25

Полка кухонная

3

26

Стеллаж СР-4 6/12

8

27

Стол производственный с ящиками

5

28

Стол СП-15

1

29

Стол кассовый

1

30

Стол нейтральный

1

31

Прилавок холодильный

1

32

Ванна ВМ-1Б-1

3

33

Ванна ВМ-2Б-1

5

34

Ларь для хранения овощей

3

35

подтоварник

1

36

Ванна моечная ВМС-1Г

1

37

Подставка ПП-1

1

38

Плита ПЭ-048 ШП

2

39

Сковорода электрическая

1

40

Котёл пищеварочный

1

41

Мармит комбинированный

1

42

Вставка межсекционная

4

43

Мармит МЭС-2С-80

1

44

Прилавок для столовых приборов

1

45

Тележка ТСП-2

1

46

Шкаф холодильный ШХ-0,7

3

47

Кухонная посуда:

1 блюдо

 2 блюдо

 3 блюдо

«молоко»

«СО»,

 «СМ»,

«СК»,

«ВО»,

«СР»,

«крупы»,

«сахар»,

«масло»,

« сметана»,

 «фрукты»,

«яйцо чистое»,

«гарниры»,

 «Х»,

«З»,

«Г»,

3

3

3

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

2

48

Разделочные доски

12

49

Разделочные ножи

12

50

Тарелки для 1 блюд

Тарелки для 2 блюд

Стаканы

Ложки

вилки

200

200

200

200

200

51

Вёдра

10

52

Холодильник «Саратов»

1

53

Морозильная камера «Саратов»

1

54

сковороды

4

55

Очиститель воды «Радуга»

1

56

полотенца

10

56

Спецодежда для поваров

6

57

половник

5

58

дуршлаг

3

59

Ларь для хранения хлеба

1